2011年8月28日 星期日

文鼎壹號@尖沙咀 - 2顧文鼎

 
地址 : 尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSquare)25樓2501號舖
電話 : 3153 2188
消費 : 詳情如下
整體評價 : good
 
2 visits
aug 02&19, 11嚟dinner.............共試咗 :
 
1) 小食
-2次都喺呢2款小食
-青瓜腎粒嗰款都小辣,不過小惹味
-而我最喜歡就喺下面嘅話梅粉番石榴,皆因微酸得嚟,番石榴嘅獨有清香氣好出,甜味可能有機會浸過糖水


2) 水晶粉皮卷 (hk$68)
-透明嘅水晶粉,入口小煙韌,包住擁有皇帝菜香味嘅菜粒,仲有1粒蝦仁
-本身味道好清吓,所以1定要蘸伴隨嘅sauce嚟食
 
3) 文鼎18斬 (hk$268) - 訂
-呢個喺中式蟹肉sashimi
-味道真喺有驚喜,可能我對佢毫無期望,甚至有點抗拒添.......因我對食生蟹興趣麻麻
-呢個1d都無+到酒嚟醃,喺用上1x種醬料去醃,但由於商業秘密,女侍應都唔知
-總之好惹味,味道都好豐富
-肉質1d都唔糊口,而有佢本身嘅鮮味添
-真喺值得1試
 
4) 文鼎糟香醉雞 (hk$198)
-奇怪醉雞會伴以5隻鵪鶉蛋
-但個醉雞嘅酒味幾強,同都入味
-喺有水準嘅碎雞
 
5) 文鼎紅燒肉拼蘿蔔 (hk$198) - 有encore
-唔算大鍋,紅燒肉size唔大,可以1口1"舊",都有好多"舊"吓
-脂肪同肉相間.........肉鬆,腍,又入味,讚
-更讚的就喺鍋內嘅蘿蔔,入味,清甜,無渣,腍得嚟唔喺"糊"嘅口感,咁有質素嘅蘿蔔,好難得
-所以第2次嚟我都有叫比友人們試吓
 
6) 東海野生中黃魚 (hk$198)
-原來條魚唔大條
-佢都有大黃魚..........但價$$$$就有點嚇人.........要hk$3,xxx/碟
-揀上湯嘅煮法
-魚身上,再舖滿雪菜絲同筍絲
-肉真的很嫩滑
-魚湯嘅味道濃,很住家
 
7)文鼎河蝦仁拼脆皮依雲豆腐 (hk$198)
-蝦肉喺爽,不過無嘜味
-反而個炸豆腐相對哋精彩好多
-賣點喺用咗evian礦泉水整
-每粒好的骰,外薄脆,裡面滑
-外層仲有點椒鹽嘅惹味添
 
8) 醬皇河蝦鮑魚堂炒粉絲 (hk$168)
-粉絲偏向乾身,不過未至於叫硬,味道小清淡
-蝦仁正是上1碟嗰款,所以只有口感,無嘜明顯味道
-鮑魚倒是不錯,有彈性
 
9) 潮式鹹檸檬煎魚咀 (@hk$108)
-佢嘅炸漿做到好脆薄,亦有好多魚膏,所以好滑,魚頭位置嘅肉都極度嫩滑
-伴以嘅醬,甜甜哋
-其實不錯,只可惜個人對魚膏麻麻...........所以食咗1件便收手
 
10) 健康陽春麵 x 2 (@hk$20)
-佢嘅陽春麵只有1款,就喺菠菜味的
-侍應話喺手壓的,不過就有點碎濕濕,而且偏腍
-若不是碟肉碎,真喺會好清淡
 
11) 山野菜蒸餃 (hk$88)
-個皮做得好好,1/2透明,小黏,帶點煙韌
-初時以為呢個喺素餃,除咗菜之外,仲有1隻蝦仁
-調味得宜,gd
 
12) 寧波湯丸 (hk$20)
-呢度嘅甜品好似只得2款
-對酒釀丸子興趣普通,所以1定選湯丸
-很清的糖水底,不過無嘜甜味/薑味/桂花味
-而個湯丸皮軟薄,交到功課,可惜個芝麻餡唔夠芝麻香,亦落咗太多油
-1咬下,即時溜出的就喺透明嘅油份,所以最後碗內泛滿油面
 
13) 寧波湯丸 (送)
-第2次來,侍應慷慨的送我哋每人1/2碗
-但今次個皮嘅麵粉味好明顯
 
 
後記
1) 餐具

 
2) 友人去完塞班同關島嘅手信


3) 2次都同芝士qq包無緣............因部機壞咗..............所以可能我會嚟第3次
 
4) 2次共用上了$300的現$$$$券


5) 現在用citibank信用咭有9折.............無咗現$$$$券了

6 則留言:

  1. 水晶粉皮,好似好好食咁喎

    湯丸睇落亦不錯

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  2. 好彩搵得返你!!!

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  3. 其實我都未慣升級了的blog... 不過可以貼over廿張相幾好丫, 而且d相好似sharp左, 尤其你今餐真係好吸引呢~~~

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  4. Every dish looks so refreshing but pretty pricey. The restaurant name sounds cool. The raw crab seems very challenging. The braised pork belly and fish are so good.

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  5. 幾時去第三次阿,我同某壞人都好有興趣~~

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  6. 月中一次半次問題不大,等你通知啦~~

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