達磨日式拉麵@大坑 - early dinner (closed)

closed

達磨日式拉麵

地址 : 大坑銅鑼灣道92號E地下

電話 : 2887 3269

website : www.DARUMA.com.hk

消費 : $76/ head (ie total $151)

整體評價 : fair與good 之間

aug 01, 11........難得有出外job..........做完之後,即刻坐叮叮來.........剛好6點鬆d,唔洗排隊 (否則又要勁排)...........叫咗 :

1) 達磨叉燒豚骨醬油拉麵 (hk$65)

-要求d麵要煮硬d

-原來只得1片叉燒咋

-先喝啖湯先,湯底味道不鹹,芝麻味很香,但就蓋過了湯底嘅味,所以豬骨味就唔多飲得到

-記得食友們初期來幫襯時,話個湯底飲完,個膠性可以黏住張嘴,但我食完就完全無呢個feel,喺我叫嘅拉麵同食友唔同或是佢哋將個湯底改良咗?............不過唔黏嘴都喺好事

-至於個麵,我個人就唔鍾意嗰d直身type,重麵粉感,感覺好中式麵咁

-呢個麵微攣,麵質似公仔麵嗰type,而且都帶點彈性,ok,已是不錯

-塊叉燒都不錯,鬆,厚度適中
-隻蛋嘅溏心度無問題,不過就唔多夠味/入味,所以好普通

後記

1) 店內環境

2) 呢度有樣嘢好,就喺唔收+1

3) 真喺好耐無坐過叮叮了............+咗價都唔知.............攪到攞好咗$2嘅我,下車時好狼狽~~~~