La Bons Cafe@灣仔 - 好介紹

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La Bons Cafe

 

地址 : 灣仔船街9A號地舖
電話 : 2527 1768

web site : www.labonscafe.com

消費 : $188/head (ie total $375)

整體評價 : impressed

 

mar 6, 08,2人來dinner,叫咗 :

1) usa mussel $58
-揀咗上湯雜菜嘅煮法,另1選擇為大路嘅白酒煮
-1碟8隻
-大隻同肥美,有鮮味,無渣,尤其個汁,我後來用嚟蘸麵包(唔用香草牛油醬),無得頂
-要留意,佢哋個青口多數要星期4&5先番
-咁嘅$$$$,有咁嘅質素,好抵食

2) 羊扒餐
i) 湯 – 磨菇湯
-試咗友人1口,唔喺好”杰”身嗰種,適中,好味
-附有半個麵包同自家製嘅香草牛油醬,都不俗

ii) 煙3文魚沙律
-可以,d蔬菜新鮮

iii) baked australia lamb chop napolitiana style (mushroom, anchovy, olive cheese)
-2大塊
-友人要咗8成熟,但食落都唔”un”,亦有羊味(又未至於好"so")
-舖面嘅芝士就無嘜點食到因太飽啦,原來裡面有磨菇,銀魚柳
-真喺第1次食咩叫拿波里式羊扒

iv) drink
-友人叫咗凍熱情果茶,其他仲有蜜桃,荔枝同蘋果味揀
-友人話都好飲

v) crème brulee (+$5)
-原本個甜品喺french cheese cake
-面層burnt sugar薄,微脆,裡面好滑,唔甜,好味

3) 洋蔥湯
-麵包上嘅芝士粉無焗溶到,失色咗d,但個麵包就好脆
-個湯夠味同甜,不俗,但略嫌個做法好似唔多正宗(應該將個麵包上嘅芝士焗溶,並放埋入個湯度)

4) panfried south australia scallops w/spinach fennel sauce
-3粒帶子好嫩滑,無煎老到,但鮮味唔濃
-墊底嘅spinach fennel就好惹味,除咗菠菜外,仲有鮮菇片
-旁邊嘅西式沙律菜亦新鮮

5) baked escargot stuffing in fresh mushroom w/cheese & tomato
-上枱時好熱,見到個芝士面卜卜吓
-因夠熱,所以個芝士處於半溶狀態,+埋個鮮番茄茸底,好好味
-略嫌個田螺乾身咗

後記

1) 之前另1友人介紹我呢間餐廳食青口,話抵食,仲提埋我幾時番新貨。真喺要多謝介紹

2) 今次我請番友人食belated bd dinner

3) 個餐廳大致分2區 - 大堂同內廳,今次安排咗個內廳比我哋,空間感大d

4) 味道每道菜都好好,但喺有無發現點解今餐無pasta, risotto/pizza呢??事源本來我落order時叫個意粉,但例牌要求要煮硬d,個waiter好醒目咁知道我要al dente嘅口感,亦好老實同我講做唔到因為佢哋個意粉已經pre-cook咗(我唔知佢不嬲都煮好咗定喺旺嘅晚市先煮定)………而個飯嘅米亦已經浸好晒………個pizza個底已經焗好咗,之後按個客叫嘅pizza舖番d料再焗………雖然有3大類我唔會叫,但起碼唔會上到枱先至失望……呢個態度,i like it

5) 不過每個$$$$幣都有2面…………咁着重serving個efficiency(target快cooking time),就會犧牲咗將餐廳推去next level..........就算幾好味都好,去到高級餐廳嘅門檻位,佢就要止步,始終欠缺咗個heart/對正宗味道個要求

6) 其實呢餐好飽,應該叫少樣appetizer

7) 船街個變化同n年前比,真喺改變咗好多,我expect在不久嘅將來(和昌押變成咗食肆ß已經申請緊酒牌),j senses落成)會喺另1個小soho,其他舊/小店將被淘汰

點樣去???

**其實坐叮叮喺最近ge..........大約喺"檔"舖度就有個站

1) 坐mtr灣仔站.........b2出口..........轉左

 

2) 去到通道尾..........轉右

3) 之後直行

4) 無幾耐,見到左手面嘅安全島.........過去對面嘅互信大廈..........之後轉右

5) 直行去到街口..........過馬路去對面嘅和昌押舊式建築物........小心車

6) 直行到街口...........見到船街個路牌

7) 轉左入呢條街

8) 直行大約8個舖位左右就到