千鍋居@佐敦 - 水準平平

千鍋居

地址 : 佐敦佐敦道26E號寶輝閣1樓

電話 : 2377 2022

消費 : hk$210/head (ie total hk$1,700)
純個人評價 : absolutely fair


近期人氣店............組好腳.............jul 12, 13.............8人來dinner..........叫咗 :

1) 茶芥 x 8 (@hk$12)
-青瓜同豆角...........2條前菜都10分夠味..........因為嘴刁嘅食友食出佢落重師傅

The Frank@金鐘 - 簡單選擇最穩陣 (closed)

closed

The Frank

地址 : 金鐘道93號金鐘廊Lab Concept F01-02號舖

電話 : 2640 9111
消費 : 詳情如下
純個人評價 : fair與good之間


2 visits
其實知道佢開咗好1個時間.........但1直都夾唔啱時間嚟食...........jul 01 & 11, 13...............共試咗 :

1) the all day breakfast combo (hk$32+$10)

-熱狗 : chicken frank, scrambled egg, potato sticks, ketchup,再+罐飲品
-呢款熱狗最有特式
-+咗煎蛋(唔喺scramble egg)同薯條仔
-個包烤得暖熱,外表帶點挺脆,所以顏色都深咗,既然有效果,深色d都無所謂,裡面鬆軟
-薯條仔切到咁薄身,好似零食咁,很脆口,當然只為熱狗帶來口感而非薯味
-條腸仔喺粗style,皮都算脆身
-1拼食味道豐富,只喺d薯條仔1路食1路跌.........狼狽咗d啫

Chicha@soho - 秘魯初體驗

Chicha

地址 : 中環卑利街26號地下舖

電話 : 2561 3336

website : www.conceptcreations.hk
消費 : hk$465/head (ie total hk$930)
純個人評價 : fair與good之間


暫時香港有2間食秘魯菜嘅餐廳 (2間都喺中環區)...........呢間開得耐d..............jul 06, 13.............2人嚟lunch.........叫咗 :

1) corvina (hk$148)
-sea bass, choclo, camote, red onion and classic leche de tigre
-呢個屬於ceviche類食品,喺秘魯嘅傳統appetiser
-google咗ceviche即喺south American dish of raw white fish or seafood marinated in lemon juice and chopped onions and served as an appetizer
-咁即喺醃過嘅魚生,魚生會切成粗粒,用青檸汁,洋蔥等醃
-這個用咗sea bass,因為醃過,所以帶酸酸的,但醃嘅時間唔會好長,所以魚粒唔會好似鹹魚咁,醃到肉質都變實
-配以番薯粒同秘魯嘅大粒粟米
-大粟米同香港食慣嘅超甜粟米好唔同.........佢嘅皮唔脆,亦唔甜........反而個皮喺微煙韌 (有時食粗糧嘅粟米嗰種質感).......中間肉嘅部份無嘜味,有少少似食緊豆
-味道唔會話好吸引.......不過就見識到秘魯嘅傳統頭盤

expedia.com.hk正式啟用

jul 4, 2013出席咗1個bloggers嘅活動..............就喺expedia.com.hk正式啟用...........近年去旅行.............都喜歡自由人............所以多咗向網上訂機票............訂酒店............expedia都喺1個好大嘅訂酒店website............原來佢除咗訂到酒店外.............仲可以book package............租車

日後自由人............都可以上埋呢個website check價~~~~佢有個最低價保証~~~~
www.expedia.com.hk

以下喺當日嘅花絮..........開始前serve少少snack

Piccolo Pizzeria & Bar@灣仔 - nice food warm service

Piccolo Pizzeria & Bar

地址 : 灣仔大王東街22號地下4-5號舖

電話 : 2824 3002

消費 : $140/head (ie total $410)
純個人評價 : good


jul 01, 13............猶豫喺2間餐廳選擇..........擲毫決定下嚟咗呢間..............3人來dinner.........叫咗 :

1) lime juice (hk$37)
-take完我嘅lime juice order後,另1侍應特意過來提我...........話佢哋嘅lime juice真喺好酸,問我有無問題...........因為imagine唔到即喺會有幾酸.............所以order照keep
-侍應真細心..........放低咗杯lime juice後...........同我講,如果試飲過後............想轉成lime soda都可以
-經過佢2度呼籲..........我都要嚴陣以待..............hahaha
-果然真喺得lime嘅純天然酸味.............1d甜味都無...........酸度好堅.........幸好都無"劫"..............但都喺轉番做lime soda會飲得舒服d
-待應service level超讚
-後來睇番張單..........佢哋忘記bill番lime soda嘅價$$$$

71.2013

jul 01, 13........我並唔喺每年都出嚟行嘅有心人士...........今年心血來潮想行.............但天氣唔好............掛緊3號波...........我唔喺準時由維記出發............而喺3:30pm喺hysan插入.............好彩只喺中段有部份時間落得好勁啫.............行到遮打花園終點站就算 (~5:45pm)...........無join夜晚嘅集會喇~~~~

冬瓜海鮮湯

之前喺fb見到友人煮個冬瓜海鮮湯............好似好正同容易煮............問咗友人詳情............原來都唔喺我心目中咁straight forward.............jun 30, 13................問完即刻實踐

材料 (2-3人)
-蟹仔6-7隻(友人覺得蟹仔鮮甜過用一隻大蟹)
-蜆仔(多少隨意)
-冬瓜1斤
-唐芹小許
-薑/蒜頭/紅葱頭各小許
-蔥粒小許
-海鹽小許
-紹興酒小許
-炸莱 (個人喜好，可以不用............不過not my favorite,所以無+)
-黑胡椒 (個人喜好，可以不用..............不過not my favorite,所以無+)

不過基於試驗性質.........所以我煮個細scale..........將以上材料cut1/2

steps
(1) 將蜆浸水後，先飛水，1張開口即取起過水，盡量冲多幾次水，這樣無沙又爽口。
(2) 用油爆香薑/蒜頭/紅葱頭，再落蟹炒至轉成金黄色，在鑊邊下小許紹興酒，炒2炒，落好熱滾水倒入蟹內，會即時變成奶色的湯，加入冬瓜，蓋上蓋滾5分鈡先
(3) 這時加入已開口蜆仔，再蓋上蓋滚多5分鈡。
(4) 最後加入唐芹粒及葱粒，加些小海鹽,如喜歡可+埋炸莱,黑胡椒
(5) 完成！

Godiva Chocolatier@中環 - 新亮點甜品

Godiva Chocolatier
 

地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場1樓1029-1030號舖
電話 : 2805 0518
消費 : hk$39/head
純個人評價 : good


nth visit今年godiva推出了朱古力軟雪糕............身邊好多食友都試過了.............我終於jun 29, 13 dinner前食番杯先 :

1) 朱古力軟雪糕 (hk$39)-ifc呢間godiva有供應軟雪糕............見到都幾多人排隊喎..........所以先去影番ph嘅店舖相
-好彩影完番嚟,條龍短咗,排2個人就得喇
-大部份嘅客人都喺為咗軟雪糕而嚟
-同之前食友嘅相比較,我嘅軟雪糕圈數都ok,唔會好矮,但個威化筒邊嘅朱古力米就似乎無佢哋咁澎湃
-仲有朱古力漿同1片dark chocolate thin
-急不及待就食咗1啖,先再影個close up............sorry,所以第2張相個頂即時頓又溶咗~~~
-軟雪糕除咗濃朱古力味外,仲10分silky,好幼滑..........呢點既明顯又impress
-個威化筒都正常..........都鬆脆

長浜No.1拉麵@soho - not my bowl of noodle

長浜No.1拉麵

地址 : 中環九如坊14號地下

電話 : 2323 6115

消費 : hk$82/head
純個人評價 : fair與good之間

jun 29, 13.............去剪髮前............來個late lunch.........叫咗 :

1) 醃菜 (免費)
-我自己就無+
-但對面嘅客人就當喺餸咁1路食,1路+

Mark One@天后 - 甜品插水拖垮

Mark One

地址 : 天后木星街9號永昇中心地下

電話 : 2512 1111

消費 : hk$460/head (ie total hk$1,845)
純個人評價 : fair


jun 28, 13.............4人來dinner.........叫咗 :

1) 蒜蓉包藍 (免費)

-入口時仲微熱
-都鬆,但未至於脆
-蒜蓉味溫和

甜入心@深水埗 - 椰皇布甸

甜入心

地址 : 九龍深水埗福榮街57號地舖
電話 : 5598 1186
消費 : hk$25/head
純個人評價 : good


2 visits
上次嚟過試食後...........店方比咗2張$5嘅cash coupon我..........自己分別may 30 & jun 27, 13再嚟............ 叫咗:

1) 鮮果鮮奶椰皇子 (hk$30)
-喺上次嘅試食,我覺得最吸引就喺用椰皇水做成嘅pudding,又清甜,質哋有點似大菜糕,唔膩又健康
-今次揀咗有椰皇布甸,但上次又無食過嘅
-原來上次試食.............個椰皇喺特別安排大個d..........因4人share1個
-正價時...........size唔大.........簡單淋上鮮奶同舖咗d生果
-幸好底下嘅椰皇水布甸仍是清甜,腍身帶點爽