Mark One@天后 - 甜品插水拖垮

Mark One

地址 : 天后木星街9號永昇中心地下

電話 : 2512 1111

消費 : hk$460/head (ie total hk$1,845)
純個人評價 : fair


jun 28, 13.............4人來dinner.........叫咗 :

1) 蒜蓉包藍 (免費)

-入口時仲微熱
-都鬆,但未至於脆
-蒜蓉味溫和

2) divine x 2 (@hk$46)

-見到好多枱都食蠔,問咗嗰晚返咗咩貨
-揀咗呢款未食過嘅法國蠔
-"吉"過佢,無反應,已死咗
-幸好入口甜,蠔味溫和,亦有海水嘅refreshing味道
-不錯

3) gillardeau (hk$48)

-友人試咗gillardeau,望落比我哋嘅divine肥美


4) white wine (hk$298)

-叫咗1枝torres嘅西班牙白酒
-帶甜,又有種aroma,不過我唔識得形容

5) dinner set x 4
a) appetiser
i) caesar salad x 2
-呢個appetiser份量唔細,初時我以為呢長碟喺2人份量...........點知喺1份咋
-蔬菜新鮮,都爽脆,又有炸麵包粒,黑醋dressing
-ok又抵


ii) salmon salad x 2
-同樣以蔬菜為主,不過伴以少少洋蔥圈,3文魚同capers
-都喺有黑醋dressing
-不過似乎caesar salad豐富d,起碼有炸麵包,多份脆口感

 

b) soupi) 牛肝菌忌廉湯 x 2

-友人揀mushroom湯,我飲咗1啖
-小"杰"身
-個菌香味濃,飲到舌上都濃郁惹味..............有時有d dish聞就strong...........但入到口就唔strong..........有點雷聲大雨點少之感

ii) 南瓜蟹肉忌廉湯 x 2
-同樣小"杰"身
-呢個只有南瓜嘅甜味,唔多覺有蟹肉,所以鮮味更唔洗搵到
-其實當喺1個南瓜湯嚟飲,都合格有餘...........不過給友人嘅牛肝菌比下去了............真喺隔離飯香...........haha

c) main
i) 法式油鴨腿伴芥未汁 (hk$248)
-上星期先食過油鴨腿,呢個就無咁鹹,腍身些少,若可乾身些少會較似法式做法
-底墊有好大pat薯仔,伴以唔同蔬菜條

ii) 香煎海鱈魚伴白酒忌廉汁 (hk$268)
-個魚煎得外表夠乾身
 -ok的


iii) 燒澳洲羊架配露絲瑪莉汁 (hk$278)
-餐牌上有2款羊架..........呢款平d.............另1款貴d嘅寫明穀飼..........不過考慮到效果分別未必明顯...........所以今次先試個平的
-肉嫩,juicy,只喺貼近羊膏先有羊"so"味
-也不錯


iv) 龍蝦占米多 - 大 (hk$438)
-對上1次食thermidor喺澳洲,隻龍蝦真喺好有鮮味
-所以見到呢度有thermidor,都叫來比較吓
-都大隻,肉亦已碎上,唔洗再費勁起肉又切
-肉有些少微鮮,但以呢個價$$$$...........已好抵食了

d) desserts
-呢4個甜品成功打跨之前正正常常嘅頭盤,湯同主菜
-整體甜品水準真喺below average..........無諗過結尾會咁爛

i) blueberry cheesecake
-餅底濕咗少少,又帶有溫和玉桂味...........cheesecake部份亦少黏,怪怪的微濕潤,又無芝士
-no no~~~~

ii) horlick panna cotta
-話喺好立克味,但微弱都要好敏銳先察覺到
-幸好奶凍軟身,膠性唔重,又無過甜
-當佢喺原味奶凍食,都ok的


iii) creme brulee
-面糖過厚,所以幾硬淨吓
-底下嘅燉蛋部份都ok的


iv) warm chocolate cake
-淨睇賣相都唔掂,個雪糕溶成咁
-個朱古力蛋糕嘅殼硬到~~~~
-有點似7仔貨式

e) drinks x 4


後記

1) 餐廳環境