PizzaZaZa@大坑 - 遲來的開年飯 (closed)

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PizzaZaZa

地址 : 大坑浣紗街7號地下 

電話 : 2881 8287
消費 : $425/head (ie total $5,100)
整體評價 : fair與good之間


2nd visit
mar 25, 13.............12人來dinner..........目的喺為咗開年.........無辦法,大家嘅期很難約..........叫咗 :

1) bread (免費)
-麵包正路,都夠濕潤,但未叫好好
-有3款麵包,3款dressing (黑醋橄欖油,pesto,同紅椒番茄),反而個醬見有誠意,起碼有3款,個人比較喜歡番茄紅椒味,可能我喺番茄怪啦




2) slow cooked egg w/wild mushroom, potato puree & black truffle sauce x 6 (@hk$108)
-蛋黃好橙紅,好靚嘅顏色,亦流得好澎湃
-周邊就喺薯蓉海,好似薯蓉湯咁,都幼滑,小"杰",呢個演繹幾特別,帶有松露味咁啦
-整體味道ok,合格有餘,但又唔會有咩驚喜


3) neapolitan seafood soup x 6 (@hk$118)
-呢個喺1/2份量
-先來d海鮮,配料,之後先斟d湯落去
-presentation好有高檔食肆嘅風範
-個湯算喺清湯做法,無+cream,所以質地比較薄
-油油哋,可接受,的確很鮮味,肯定有+不少甲殼類動物煮成


4) quattro formaggi - whole wheat dough x 2 (@hk$118)
-我哋12個人,共叫咗2個
-呢個喺全麥餅底,1共4個味
-由最淡/溫和mozzarella開始,去到最濃嘅blue cheese
-個blue cheese又唔會話"so"到好難接受,所以喺4個味中最有個性的


5) fusilli linghi bucati w/mediterranean seafood x 2 (@hk$368)
-呢種公仔麵式嘅意粉我都喺第1次見,中間喺細空心,但影極都影得唔好喎
-好特意,而且亦喺彈口,10分al dente,少得乾身,真喺幾似有水準嘅炒公仔麵咁
-伴以多種海鮮(scampi,蜆,帶子,8爪魚鬚,櫻花蝦仔),呢個意粉即時升呢
-因為隻scampi物體好難分,所以呢個無試到
-其他嘅海鮮都好新鮮,8爪魚鬚有彈性,帶子有鮮味,櫻花蝦仔惹味
-不錯


6) spaghetti with slow cooked abalone & chilli bread crumbs x 3 (@hk$298)
-呢個喺好新穎嘅嘗試,用鮑魚配意粉
-因為慢關係,所以隻鮑魚好腍,微鮮啦,少鹹,可能因為d意粉無嘜味,要靠鮑魚同炸蒜蓉提味
-意粉煮得唔腍,i like it
-不過只用鮑魚嚟配意粉,個人覺得又寡咗少少,或者伴d其他碎切嘅材料eg蔬菜,可以豐富番呢個菜


7) braised wagyu beef cheek w/wild mushroom risotto x 3 (@hk$298)
-呢個和牛面頰配risotto都煮得唔錯
-和牛肉煮得腍.但亦不失質感,又入味,d汁"杰"度剛好,包住件面頰
-個飯都帶有微咬口,不錯


8) dessert platter x 3 (@hk$168)
-有melon parfait,tiramisu,chocolate pie
-個melon parfait我第1次嚟時食過,仍舊清甜,另外個朱古力pie都有水準,又濃,裡面仲有cookie,很豐富
-而個tiramisu就普通d

後記

1) 多謝食友安排呢餐飯局..........要夾咁多人

2) 多謝另1食友送來easter朱古力蛋............好好味~~~