Ole Spanish Restaurant@中環 - 西班牙悠閒lunch

Ole Spanish Restaurant

地址 : 中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓

電話 : 2523 8624
營業時間 : close on sun
website : www.ad-caters.com
消費 : $450/head (ie total $2,260)
整體評價 : fair與good之間

想嚟咗好耐..............終於aug 11, 12............5人來lunch..............叫咗 :

1) bread (免費)-很冰感嘅牛油
-麵包不暖熱

-普通,不過當時我好肚餓,都幫到吓手

2) 小食 (免費)
-個薯仔沙律好好味,有些少蒜香味
-薯仔粉腍,gd
-而且仲有碟多款橄欖嘅小食,真喺西班牙餐常伴嘅小食

 
3) sangria (hk$250)
-去到食西班牙菜,都喜歡試吓餐廳嘅sangria.............每間餐廳都會有佢自己嘅receipe
-這裡沒有混有生果粒,果甜味/香氣亦比較弱



4) traditional spanish iberico ham (hk$350)
-starter portion
-平均的薄切,肉嫩滑,不粗"鞋",沒有筋,鹹鮮味剛好-不過正如食友所言,after taste不強...........所以個age應該唔會有36個月,不過食吓食吓,又唔記得向侍應求証

5) garlic shrimps (hk$160)
-starter portion
-上枱時濃郁嘅蒜香,油香充斥全個dining area,之前格離枱食時,唔知度喺咩,只知到聞到都想食
-蝦size中-大,肉很爽,結實,亦有鮮味,+埋混有橄欖油,煮到好香嘅蒜片同食,好得
-不過唔喺隻集蝦嘅爽度1樣,間中有d蝦未夠爽
-食友覺得蒜片好好食,1d都唔放過


6) fresh clams in green sauce (hk$120)
-starter portion
-很大隻蜆,煮嘅時間亦掌握得好好,1定無煮老到
-個sauce味道不濃,有點洋蔥粒等,所以可以保留到蜆肉本身嘅微鮮

7) traditional spanish seafood rice (hk$420)
-主角來了
-飯夠濕潤,味濃,喺蔬菜+上湯煮成嘅sauce,鮮味度不重,飯裡找到不少配料,不過d飯就唔al dente
-食甜品前,經理(我估)禮貌的來問吓我哋對食物嘅滿意度,食友講個飯無口感,經理解釋餐廳主要嘅客人喺本地人,以前收到不少意見話個飯過硬,唔夠湯去煮.......(以我哋嗰日sat所見,又真喺1枱老外都無喎)........於是餐廳自己暗地裡就安排,如果喺local人,就+多d上湯去煮...........如果喺老外客,就按正常al dente嘅煮法............當然如落單時,講明想硬身d/有咬口d...........佢哋就會照辦
-不過我哋都唔知餐廳會有2套做法..............如果可以喺落單時問個客個preference,就唔洗估估吓


8) roasted suckling pig in the segovia way (hk$280)
-呢個喺我哋嘅目標
-因為我哋5個人,所以就幫我哋斬成5件
-皮薄,脆身
-肉喺超級tender同juicy
-每次食葡式/西班牙式燒豬,都喺食番原味
-所以中式會內塗上醬料去燒,會喺惹味d

9) traditional cold vegetable soup x 2 (@hk$70)
-喺咪好得意呢?.............連主菜都食埋,先叫個湯
-hahaha............原因好簡單............因為之前我漏咗叫...........所以補番
-估唔到個湯,會有4款配料同食
-個湯喺凍的,唔喺chilled
-我覺得個湯突出喺因為+咗生嘅配料粒 - 青椒,番茄,青瓜同紫洋蔥
-增+個口感之餘,亦會有點洋蔥嘅微辛味
-味道清新,少酸
-食友笑言呢個時間插入這樣嘅湯,效果似喺sorbert咁清吓個味蕾先食甜品

10) dessert wine x 5 (送)
-經理同我哋交流咗1陣之後,知道我哋叫咗咩甜品,就送來5杯dessert wine伴甜品食

11) apple millefeuill with vanilla ice cream (hk$90)
-擺得好靚,top view睇,好似朵花咁
-蘋果1000層酥表頭都仲見到酥嘅薄片,但下面有蘋果肉就比較濕,玉桂味溫和
-可能蘋果類甜品1貫都唔喺我嘅杯中茶,所以個雲呢嗱雪糕更啱我口胃

12) crepes with fresh bourbon vanilla cream and oranage sauce (hk$80)

-很薄身嘅crepe皮,包住粗粗嘅cream
-個cream唔喺fresh cream,而喺似yogurt cream,不會腍身,不過vanilla味就唔重

13) crema catalana (hk$75)
-creme brulee喺我嘅favorite甜品之1
-呢個喺類似,有層burnt sugar,不過burnt得唔夠勁,但幸好還可以扑起嚟脆身
-下面嘅燉蛋很滑膩,比平時嘅食到嘅creme brulee黏身d,同埋喺暖身d

14) traditional spanish churros with hot chocolate (hk$80)
-呢個喺我個人想試嘅西班牙傳統小食
-第1次食
-去過西班牙幾個月嘅食友曾話過比我知,西班牙人可以當呢個喺早餐,似喺洋版嘅白粥油炸鬼
-churros只喺手指咁粗,撒上砂糖,炸得好酥鬆,入口又唔油膩,很熱香

-食法喺將churros浸落杯朱古力食,第1啖入口嘅朱古力很有酒味,很黑朱古力,甜度不過,但後來淨"匹"羮嚟飲,酒味又唔覺喎,仲幾好飲添

後記

1) 店內環境

2) 平日mon-fri喺有set lunch,會抵食好多.............但sat喺無set............所以全日都喺a la carte..........不過為咗影相光d,所以選來lunch

3) 服務上上下下都很nice

4) 很高興同食友過了1個悠閒的lunch........不知不覺都食到3點幾了

點樣去???

1) 我就喺德輔道中沿雪廠街行上去

2) 1直行到尾

3) 過馬路去對面longchamp側嘅都爹利街 

4) 向前行直至去到煤氣燈樓梯

5) 上樓梯去到頂..........右轉

6) 向前行 

7) 幾10步之後,就會見到餐廳個signage.........行幾級階梯就喺門口