稻庭烏冬·鍋物日本餐廳@尖沙咀 - 冷稻庭

稻庭烏冬·鍋物日本餐廳

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號九龍站圓方2樓2002鋪

電話 : 2196 8989

消費 : $103/head (ie total $205)

整體評價 : good

1st visit
nov 10, 10,2人嚟late lunch,叫咗 :

1) 冷稻庭3重奏 (hk$98)
-友人睇完menu之後,都喺揀番3重奏

-即伴以山芋汁,合鴨汁同溫泉蛋

-侍應好細心,上餐後就提示個溫泉蛋食時要攪混佢

-我沒有試到,但從友人上次食咗,今次再encore就知好味了

-不知是否lunch,包1杯飲品,友人叫了熱咖啡...........友人稱咖啡順喉,但香度只喺ok

2) 冷稻庭.赤豚肉南蠻汁 (hk$85)

-我都喺屬意冷稻庭烏冬,不過我諗緊喺傳統1點跟醬油汁/胡麻汁,定喺跟個熱汁

-最後我揀咗豬肉熱汁因未食過咁嘅配搭嘅冷烏冬

-個冷烏冬都喺扭成8字形

-而個熱汁,我無諗過會咁大碗,裡面有豬肉片,本菇同大蒜。另外仲要比埋1支山椒粉你

-好急不及待了,烏冬入口微微挺硬,真喺有口感,好鍾意任何麵條有al dente嘅質感,滑度也不錯

-個湯汁惹味,也不太鹹,伴上無味嘅烏冬,都喺added flavor

-但喺冷凍嘅烏冬夾埋暖熱嘅湯汁嚟食,溫度上嘅差距的確有少少怪,沒有帶來火花

-所以下次,我都喺會揀番傳統嘅食法

-我就叫來熱檸水.........我慣性嘅餐飲

後記

1) 店內環境