喜萬年酒樓@灣仔 - 良朋共聚

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喜萬年酒樓

地址 : 灣仔軒尼詩道1號熙信樓1樓

電話 : 2861 2882
消費 : $220/head (ie total $1,980)
整體評價 : fair 與good之間

nth visit

友人睇完歐冠盃番嚟,同佢洗塵............jul 07, 12............9大1小來食dinner............叫咗 :

1) 酸菜豬肚-很細碟,只挾得1件豬肚食
-沒有胡椒嘅做法,1貫的彈性,入味

2) 金牌乳豬全體 - 1/2隻 (hk$420) 預訂

-估唔到仲會見到著燈嘅乳豬,坊間難找
-豬皮也算脆,肉嫩,脂肪層薄
-未喺10分好,但以呢個價$$$$,絶對唔差,食得過
-之後侍應幫忙將個頭拿去廚房斬開,肉更嫩滑
-只喺有1籠包皮部份唔多完整

3) 冬瓜盅
-味清,自然,調味適中
-當天炎熱,可助下火

4) 家鄉咸魚煎蓮藕餅 - +大
-1碟6件,所以+大咗
-咬落的確食到少少咸魚嘅鹹香
-不算油膩

5) 潮蓮脆皮燒鵝 (hk$420) 預訂

-這是1隻巨鵝,大家都無諗到咁大隻,好彩有幾位有胃量嘅友人,所以只剩下好少
-很好肉,都算嫩,無overcook,不過無嘜鵝味
-要喺底部嘅肉索住d汁,就會惹味好多
-友人於是叫了碗上湯瀨粉,自製燒鵝瀨


6) 竹笙羅漢上素豆腐 (hk$68)

-這個沒有成兜獻,所以入口可以食到原食材味道,無比獻汁蓋過

7) 椒絲炒通菜
-炒得不錯,底下嘅汁很少

8) 咕嚕肉
-外表少脆,肉喺1/2肥瘦
-個汁都唔假/過酸
-ok的

9) 金銀蛋莧菜
-正常


10) 鼎湖上素蒸粉果 - 1打 (hk$60)
-皮很薄,2啖就可以食晒1隻
-有木耳,菇菌咁,清清哋

11) 上湯瀨粉


12) 白飯 x 2

13) 蓮蓉西米焗布甸 - 大 (hk$150) 預訂
-好大窩呀,唔知有無細窩d嘅呢?
-有部份焗焦咗
-個皮好煙韌,底下好香奶黃味
-蓮蓉唔算太甜
-都唔錯,抵食
-最後剩下來的由友人打包,唔好浪費


14) 生果碟 (送)
-西瓜同哈蜜瓜都算清甜,潤潤喉

15) 糖水 (送)
-有3款糖水 : 紅豆沙,綠豆沙同紫米露
-我揀咗紫米露,不太甜,小"杰",稱職

後記

1) 多謝友人嘅手信

2) 這裡以前間唔中都會嚟飲茶..........不過dinner就喺第1次...........我哋都叫咗好多嘢.........每人都喺$220..........所以好抵食~~~