黑龍
地址 : 灣仔汕頭街29號地舖
電話 : 2217 6883
總店 : 日本沖繩
消費 : 詳情如下
純個人評價 : fair與good之間
2 visits
apr 27 (mon) & 30 (thu), 15.......共叫咗 :
1) 牛筋black沾麵 (hk$98)
-我唔記得個麵揀咗熱/冷..............有tick到青蔥同洋蔥
-menu上嘅沾麵無得揀texture.............所以我特別要求要硬身...............無耐另1店員走來同我解釋如要硬身.............出嚟恐妨會硬到入唔到口............我話ok我跟你哋嘅standard啦
-店員會建議你+入mackerel蒜粉
-湯底當然濃味啦.............但又未至於好鹹.............唔洗溝淡佢
-裡面有幾舊粗身嘅牛筋,入味,腍又帶有彈性............富有骨膠原............坊間好似都幾少有牛筋嘅拉麵/沾麵...........幾特別
-有1片厚切叉燒,肉質鬆腍,調味適中.............隻蛋都橙紅溏心
-個麵雖然唔喺挺身嗰隻............但就喺幾煙韌,有彈性...........所以都不錯