Trattoria Doppio Zero@上環 - bloggers lunch invitation

Trattoria Doppio Zero

地址 : 上環文咸東街22號地下(地庫店)

電話 : 2851 0682
消費 : -
整體評價 : good
* 這食評沒載於其他公眾飲食平台

多謝pr公司的邀請...........may 06, 12............6人來brunch..............餐廳安排咗 :

1) cocktails

i) watermelon bellini x 6 (@hk$60)
-fresh watermelon juice/ prosecco/ lime juice
-因為+了其他味道的juice,所以唔會太西瓜汁
-refreshing,ok的

ii) sangria toscano x 6 (@hk$70)

-rose/ fresh juice/ triple sec/ vermouth/ limoncello
-有玉桂stick作為裝飾
-這個反而個果汁味重d,酒精味唔重
-3款飲品,我個人鍾意呢個多d


iii) chef's bloody maria x 6 (@hk$70)

-house pickled vegetables
-這個味道喺最有健康嘅感覺,好vegetable,有點"稀"版v8/ 凍版minestrone咁
-入口明顯喺番茄base,但再有種酸酸哋,有點複雜
-原來喺有點酒精的,例如有少少啤酒,但我真喺feel唔到有酒精

 

2) appetizersi) signature truffled fried oysters x 6 (@hk$40)
-脆漿不厚,入口也唔算油,不過隻蠔唔大,所以炸完出嚟之後,唔會太有鮮味
-反而無諗過殼底的綠色cream好好味
-食到有菠菜絲,味道同感上都好creamy,調味得好好,好like呢1part..............大家都有點衝動lai殼底...........hahaha



ii) burrata (hk$95)

-pickled onion/ watercress/ eggplant jam/ 15 year aged balsamic
-呢個喺我個人好想試嘅菜色,幸好餐廳為我哋安排咗
-呢次喺我第2次食burrata,亦慶幸近年喺香港多咗餐廳有供應.............burrata喺由mozzarella+cream所成,佢有mozzarella嘅外表層,但裡面喺應該帶runny.........而且整好之後,shelf life好短,最好喺2日內食咗佢
-這個都有點runny,入口當然軟身,有點韌性
-配菜有很特別的矮瓜jam,洋蔥絲同西洋菜,仲有陳醋,很豐富的配搭


iii) whipped lardo & toast (hk$80)

-whipped lardo di colonnata/ grilled focaccia/ tomato mostarda
-第1次食whipped咗嘅豬油,片狀嘅lardo我都只喺食過1次,但1次難忘,原來入1薄片嘅豬油入口,喺爽口的,完全唔會成口油喎
-不過這個whipped咗的就唔可以淨食,塗在麵包上,就放點tomato mostarda..........這個tomato mostard喺全碟嘅亮點..........會令成個多士滋味好多
-如果個麵包仲熱就好了
-事後試咗淨食少少whipped lardo,greasy,無味
-健康理由下只食咗1片

 

3) pastasi) linguine, vongole (hk$120)
-manila clams/ pancetta/ chilis/ parsley
-意粉嘅質感都可以叫al dente,帶點辣,鹹味主要來自煙肉條,所以整體多夠味,鮮味仲唔多覺
-相信要喺個broth度落點心思,先可以改善到"寡"嘅問題


ii) ricotta gnocchetti, caprese (hk$130)

-cherry tomatoes/ basil/ fresh mozzarella
-這個gnocchetii,店員介紹喺會軟身d的,所以就唔喺我杯茶了
-parmesan cheese嘅味出


iii) ravioli, beetroot (hk$110)

-gorgonzola/ italian butter/ poppy seeds
-第1次食紅菜頭嘅意大利雲吞
-皮很薄,有點韌性
-中間嘅紅菜頭會有點甜,有別於平時食到嘅意大利雲吞

4) mainsi) 2 slow poached duck eggs (hk$120)
-soft polenta/ mascarpone/ bottarga
-很橙紅嘅蛋黃,又大,最高興喺"吉"穿"佢,蛋汁冒出嗰1刻
-因為全碟都好"流"質吓,所以店方介紹同baccala hash同食 (下面會有提及)
-2者配合下,令這個水煮蛋精彩好多


ii) "smashed" meatball frittata (hk$110)

-buffalo mazzarella/ tomato sauce/ house greens
-這個喺我最鍾意嘅main
-用上了4隻蛋,面有green salad,個蛋批內仲有肉丸碎
-入口仲暖熱,無焗到乾晒,而且個肉丸碎很juicy,很濃平時食meatball嘅肉汁,有點惹味,而d蔬菜很新鮮,爽脆,dressing剛好貼在salad嘅表面

iii) hong kong style egg waffle (hk$120)

-nutella & ricotta stuffing/ orange curd/ moscato syrup

-這個嘅創意度喺滿分,不過execution要改善吓
-首先港人嘅雞蛋仔要表面脆,裡面軟,咁樣將d sauce照頭淋就會-低個脆口度...........所以hostess已同店方反映了
-而個stuffing,失咗nutella嘅個性,如果唔喺望過menu,純憑味道,真喺食佢唔出
-另外,個人覺得酸味同nutella + ricotta嘅味道唔多夾得埋


iv) affettati & eggs (hk$110)

-cured meats/ parmigiano baked eggs/ focaccia
-2款cut meat很亮澤,油份充足,討人嘅外表
-鹹香有致,從香味睇,應該唔會喺36月嗰款,因沒有沉鬱嘅鹹香
-其實我反而喜歡月份不深嘅鹹香味,佢嘅鹹香鮮明d,肉質亦好似會軟滑d,嫩d
-伴住個jar初時我以為喺芝士整成嘅醬,原來內含烚蛋
-如果隻蛋黃溏心d會同個醬夾d

v) sandwich (hk$115)
-真喺sorry,我對於這個3文治,好似斷咗片咁..........但我都無飲酒............莫非掛住傾,無食到?..........呢個可能性大d
-薯片我就肯定有食過,正常,但唔喺突出

5) sidesi) baccala hash (hk$48)
-fried potatoes/ spicy 'nduja sausage
-薯粒炸過,所以外微脆,內軟,配合埋個帶點惹味嘅sauce,真喺好好味

ii) truffled spinach (hk$48)
-parmigiano cream
-這個菠菜cream同炸蠔嘅唔同,因為+咗truffle,估計喺truffle oil
-這個truffle味好出,很香,唔會好"杰"身
-唯1略兼個toast唔熱

 

6) desserts
i) yin yang affogato x 6 (@hk$40)
-milk tea gelato/ espresso shot/ peanut butter cookie
-又到甜品嘅時間...........店方安排了每人1個港版的affogato
-喜歡個奶茶雪糕,鴛鴦混埋落雪糕度,可以令到鴛鴦更滑,更creamy
-唯獨個cookie過大,有點搶咗主角嘅鏡..........而且花生味唔濃,食到很輕手嘅玉桂味

後記

1) 首先真的要多謝pr公司嘅邀請.............因唔喺咁多host可以接受到我嘅要求.............只將食評post喺yahoo blog上(唔post喺openrice).............雖然這個brunch食咗近4小時..............但大家都食得好開心好愉快...............感謝~~~~

2) 店內環境

3) 聽pr公司講.............這裡的chef好勤力..............喺推出新menu前會做好晒功課............試過唔同嘅combination先揀最後滿意的.................菜色亦有創意 (crossover),會轉

4) 沒有pr公司的邀請..............這店都喺我嘅wish list.............上年已決定今年10月尾來食白松露..............所以10月底時我會再來

點樣去???

1) 上環站 a2出口

2) 過去對面嘅ok

3) 沿住ok向前行..............去到尾.............過對面 (cd舖嗰邊)

4) 之後向左前行..............5-6個舖位後.........就會見到呢座大廈