國金軒@尖沙咀 - 離星甚遠

國金軒

地址 : 尖沙咀彌敦道118-130號The Mira3樓

電話 : 2315 5222
消費 : $400/head (ie total $15,600)

整體評價 : fair 

jan 24, 11,3圍人(約39人)來食,攪手安排咗 :

1) 前菜小食

-薯仔粒不辣,腍度適中

-青瓜爽脆,帶點麻油香,不錯

2) 脆皮燒腩仔

-sorry,張相out咗focus

-皮脆,肉可以鬆化點就perfect

3) 花彫醉乳鴿

-外設小兜花彫,食時再淋上去

-食咗2個唔同位置

-肉質不嫩

4) 蜜汁叉燒

-這個好味

-有肉質,有蜜味

5) 桂花糖脆鱔球

-沒有樸上很厚的粉,所以咬下唔會硬

-鱔球很肥美,沒有泥味

-都不錯

6) 北京片皮鴨

-見到隻鴨光亮又漲卜卜

-上枱後,因為我哋影相嘅時間太長,所以食時隻鴨已唔熱了

-第1次見個粉皮有3隻色.........大家都估唔到綠色皮同橙黃色皮其實喺+咗d咩落去

-有食友叫我包之前聞吓喺咩嚟先........綠色皮........味道有點清新,可能喺青瓜呱?_?
-粉皮薄又帶煙韌,軟又唔乾

-配料比平時的多,我夾咗青瓜條,大蒜條,紅椒條同蘿蔔條包住鴨肉1齊食

-難得可以食到鴨肉味..........現在好多地方食片皮鴨,d肉都食唔到鴨味了
-隻鴨脂肪唔多,所以包埋嚟食,唔會成口油

-我食咗3片,剛好每隻色嘅粉皮1片

7) 西施炒蝦仁

-攪手跑來話比我哋聽,喺菜單上+咗呢道店方話喺signature

-大家1見到個樣,就不其然諗起明x嘅名菜

-聽到身旁食嘅食友食咗1啖之後,同佢格離嘅食友講 : "哎.......仲匹咗咁多比你添"..........我就知呢味真喺幾"signature"吓喇..........hahaha

-食友嫌佢唔滑,但對我嚟講,致命傷喺好"糊"口,好似+咗好多生粉呀,奶之類令佢凝固咁,所以口感不自然,又粉粉哋

-蝦倒是很爽的

-食友笑說會比多粒星佢...........我當然明白喺咩星啦..........hahaha,但對面嘅食友真喺以為佢講緊米芝蓮3星...........比咗好多提示佢..........."究竟掉咗邊粒星...........左邊定右邊呢"...........佢諗咗好耐都喺仲未收到........佢旁邊嘅食友幾乎要叫侍應拎個冰桶嚟"亨"佢...........最後寫埋比佢睇...........原來佢未聽過呢個term..........真喺清純呀.........hahaha..........佢仲要撐,話席間其實有人喺唔明嘅...........如果我坐佢格離,我1定會叫佢"算把啦"...........

8) 柚子汁燒鱈魚

-柚子汁味道好濃,亦好熟悉,好似現成嘅韓國柚子蜜咁,唔似自家調製

-鱈魚啖啖肉,不過唔會有咩魚味

-底層喺炸薄南瓜片

-ok啦

9) 巴馬火腿竹笙卷

-大家諗住fusion西式火腿,其實都喺中式火腿

-不過竹笙被燴入味

-其實味道不錯呢

10) 翡翠金環

-個芋蓉金環皮口感煙韌,我仲諗住會好似芋角般鬆化

-麻麻哋

11) 金牌炸子雞

-呢隻雞得呀

-我唔喺即刻挾嚟食,但個皮仲脆

-皮薄,脂肪不多,最重要真喺有雞味,都尚算嫩滑

-難得

12) 龍門炒米粉

-炒得好乾爽,入口1d都唔油,不過味道不突出

-可能已好飽下,所以食唔晒

13) 火鴨水晶粉

-水晶粉帶煙韌,湯底清甜

-不過真喺好飽,否則會encore多碗

14) 藍莓紫米軟糍 + 火龍果香芒軟卷

-呢2個中式甜品,味道普通

-因為唔喺每人1粒,多謝身旁的食友讓我食埋佢嗰份

15) 奶皇菠蘿包

-又1普通之作,個奶皇餡都ok的

後記

1) 枱上的花decoration

2) 尖沙咀店的國金軒無論食物或服務都有很大改進空間.........攪手都叫我哋自己評吓佢嘅水準.........坦然對佢有點失望

    

點樣去???

1) 坐mtr尖沙咀站b1出口.............美麗華酒店出口