龍鳳廚坊@太子 - 煎功了得

龍鳳廚坊

地址 : 太子白楊街21號地下

電話 : 2380 0046
消費 : $115/head (ie total $900)

整體評價 : fair與good之間 (因計埋價$$$$因素) 

dec 16, 10,8人嚟dinner,食咗 :

1) 青瓜脆腸 (hk$28)

-呢個喺該店嘅名物

-生腸無想像中咁脆,質感上軟身咗些少,但都好叫爽的

-而底下全是青瓜,最難得就喺d青瓜唔喺切出嚟,而喺拍出嚟,所以每條大少不1

-不過整體調味不夠,如果重味d就好因青瓜同生腸本身嘅味道都比較淡

2) 香蔥椒鹽骨 (hk$56)

-個樣好靚

-的確好味因為肉質夠鬆,調味又惹味,而且熱辣辣

-轉頭想食多"舊"都無晒了

3) 碌鵝-例牌 (hk$76)

-也是該店嘅名物

-不過今晚我選擇同碟鵝神交

-聽友人講鵝肉入味

4) 鹽水乾炸豆腐 (hk$28)

-豆腐炸得外脆薄,內軟,可惜豆腐有燶味

5) 羊腩煲 (hk$148)

-友人1見到有羊腩煲,即刻叫嚟試

-不過隻羊無嘜肉,亦麻麻哋入味,肉質只食到彈口

6) 砂碢啫芥蘭 (hk$56)

-呢個啫啫碢好惹味

7) 潮式炒麵線 (hk$48)

-我無食過潮式麵線,所以叫來1碟

8) 飄香荷葉飯 (hk$62)
-飯無味嘜荷葉香

-但飯沒有炒得過濕,配料都唔少

-好快又清底

9) 醬骨架 (hk$56)

-本來叫賽香肉,但侍應反建議醬骨架仲好

-所以我跟佢叫嚟試吓

-味道有點辣意,本是惹味不錯,不過肉質見相都覺得不鬆化

-幸好入口未至於實

10) 砵酒焗桶蠔 (hk$114)

-友人喺牆上嘅菜單,見到有桶蠔,所以好有興趣

-但上枱大家都覺得同心目中嘅碢上好唔同

-1碟7大隻

-我無食到,剛好大家就夠分

-脆漿都薄,望落個樣炸得唔錯,不過友人話隻蠔無味

11) 反沙芋-8件 (hk$56)

-大家對反沙芋嘅興趣多過高力豆沙,所以叫來1客

-我已經好耐都無食過反沙芋了

-砂糖不算薄,也不算厚,咬吓糖片有剝落

-裡面有芋味,但友人略嫌唔夠粉

12) 糖醋煎麵 (hk$46)

-等了很久嘅糖醋麵終於來了

-初時以為漏咗單,原來侍應話糖醋麵要慢慢煎

-個面真喺煎得好靚喎,微微燶咗

-煎嗰面真喺脆熱

-另1面喺無煎到的

-+埋砂糖同醋食,好味

13) 生果 (送)

14) 老兄芋頭烙 (hk$28)

-亦喺煎得好靚,好金黃,1望就知脆啦

-入口煙煙韌韌,又暖熱

-芋頭雖不是好粉腍,但也不硬,勝在有芋頭味

-食落甜甜哋,是1個甜品版嘅烙

-第1次食芋頭為主角嘅烙

-好特別咁底下有d7彩蝦片墊住,我懷疑喺唔想芋頭烙"痴"住隻碟

-我鍾意呢個多過反沙芋,不過亦有友人喜歡反沙芋多d

15) 清香綠茶糕 (hk$13)

-友人好想試吓綠茶糕,無問題

-可能食完好甜嘅反沙芋之後,所以覺得綠茶糕無嘜味

-但綠茶味都中等,也是幾滑

-$1x/碟,也是合格有餘

16) 大啤 x 2 (hk$45)

-1支bud,1支blue

17) 茶$$$$ x 8 (@hk$3)

18) 酸菜 x 2 (@hk$6)

後記

1) 友人回港,大家又是暢快嘅1局............希望無嘈到隔離枱嘅客人啦~~~

2) 覺得煎嘅菜色特別出色,值得1讚~~~~

點樣去???

1) 坐mtr太子站...........d出口

2) 向汝州街行...........好快就見到