德利鴨@元朗 - 藥膳烤鴨

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德利鴨

 

地址 : 元朗擊壤路9號金寶大廈地下12號舖 (即元朗廣場側/ 美x西餅對面)

電話 : 2177 2618
消費 : $24/head
website : www.deladucks.com
整體評價 : good

 

睇番d舊嘅精神食糧,見到元朗開咗間烤鴨店,影出嚟好似好多人排隊咁,所以apr 11, 09嚟買吓 :

1) 鴨脾(hk$20)

-嗰日去到,可能時間尚早啦,所以無人,店員仲好積極咁請我試食,味道都唔錯

-我問佢有無剛做起嘅貨,佢話就算做起都喺10多分鐘左右
-摸吓個袋底,仲喺小暖
-香氣從個袋口就已經不停攻向我個鼻度..........好香呀~~~~
-見包住佢嘅吸油紙,都反映油量都唔太少
-咬落去,就知道脂肪比例好低,個皮薄兼無嘜膏,都幾瘦吓,所以我就連皮食,可能唔喺熱,所以唔多脆,近邊皮位就有少少脆口,個皮都幾惹味
-個肉都嫩,呈淺粉紅色,肉質1絲絲,有彈性。雖然話用成30幾種中藥浸泡,再用高壓烹調,但都唔覺藥材味喎。個味道吸引,但好難講清楚,佢唔喺如肉骨茶般濃味,就是溫溫的,唔單1,亦唔會過鹹,總之恰到好處咁。鴨味唔喺太明顯,可能已被多種集成嘅藥材蓋過了
-食完之後唔會口渴,即喺味道唔喺靠味精維繫。估唔到後來指頭就聞到有鴨嘅微酥香喎

2) 蜂蜜綠茶

-只要+$4就有1杯飲品,都好抵
-反而喺酸酸甜甜,都易入口,但就唔多似喺蜂蜜綠茶

後記

1) 除咗脾位,仲有翼位(hk$18)同全隻賣 (hk$70)

2) 嗰日無抄底個電話,去到擊壤路兜咗幾次都搵唔到..........好在後來見到店嘅易拉架.............咁我先搵到..............差d要致電食友問路.........hahaha

3) 有機會都想買嚟比友人們試吓