2015年4月2日 星期四

皇子工房@上環 - 葡撻

皇子工房


地址 : 上環永樂街80號地下
電話 : 6684 4963
消費 : hk$10/個
純個人評價 : fair與good之間























2 visits
jan 31 (sat) & mar 8 (sun), 15來......................共買咗 :

1) 正宗葡撻 (hk$10)
-聽聞個chef喺出自robuchon
-全店只有2種撻.......第1次嚟先買葡撻......煩友嘅我話"我真喺要熱架喎".........店員(戴住手套)有摸過吓d撻,話"sorry呀.........只喺暖熱咋"........我要求佢可否整番熱比我..........佢面有難色.......問我不如等下1爐........ok無問題.........我擔心再喺咁.........我遲早比人打.....hahaha
-的確好熱.......面嘅browning好靚......望番張紙底........都幾油吓........pastry喺鬆脆的.......不過個底脆得嚟帶點韌
-但第2次再買時........嗰批就無呢個問題
-蛋都滑........甜度可接受
-友人們都讚不錯

2) 鮮奶葡撻 (hk$10)
-我買完即刻企佢門口度食 (我都幫佢吸到幾個客嚟買架)........又話比我聽仲熱........只喺暖熱啫~~~~~
-其實我喺買9個......1個即食........佢都算喺咁........先將我1個拎出嚟.......再pack其餘8個.........無la la.......佢又收番拎咗出嚟嗰個.......再喺下面個柜度換咗個比我........話拎咗出嚟1陣會凍咗d
-鮮奶滑........甜度好似比葡撻輕手d
-pastry無第1次食到咁脆身.......但都ok的
-其餘的去到友人家再焗番熱佢


後記
1) 撻柜



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