一登龍門@銅鑼灣 - 水準不俗

一登龍門

地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓

電話 : 2893 1921
消費 : hk$225/head (ie total hk$3,360)
純個人評價 : good


jul 21, 13...........15大1小嚟dinner..........叫咗 :

1) 小食 (hk$25)
-呢個涼菜,帶點麻油香,中芹,燈籠椒帶點爽口,如麻油香重手d會更啱個人口味

2) 小食 (hk$25)
-我對川椒味幾靈敏,呢點小食有少少川椒味
-所以個人麻麻地

3) 小食 (hk$25)
-大家都like呢個黑木耳,因帶點爽口之餘,咗有黑醋嘅醒胃


4) 雞絲粉皮 (hk$68)
-個醬都出花生味,調味得宜,青瓜條帶有水份,唔會偏乾
-粉皮沒黏埋1pat.......撈埋後食........味道ok合格


5) 黑醋大黃魚 (hk$268)
-個醬又濃且"杰"身,醋味不輕,v like it~~~
-條魚沾完脆漿去炸...........外型已變得模糊.......其實佢喺張大口的
-轉到我前面時,只挾咗小小肉食,仲好juicy,嫩
-個醬亦酸甜並重


6) 紅龍王 (hk$298)
-呢味我緊喺淺嚐啦
-只夠膽食最面層嘅魚肉
-認得佢喺桂花魚..........記得食友提過佢本質無嘜味,勝在夠滑,最啱拎嚟做川菜
-雖然只食咗無嘜hi過d辣汁..........但亦足以令我雙唇有點點發麻
-見其1嗜辣嘅食友,連汁都撈埋,甚是滋味咁


7) 黑醋小排骨 (hk$132)
-要讚個醬汁既"杰"身且掛,賣相屬有水準之作
-本來又黑醋dish很高興..........但1咬之下,唔知點解,我食到有咖喱味.............其他食友好似食唔到
-莫非我條脷失靈?..........未合本人口味


8) 草捆牛骨 (hk$338)
-呢個都喺嗰晚嘅亮點,賣相有份量...........條牛骨又粗又長1條過
-旁邊嘅食友話好鍾意咬骨..........但我笑言呢個又粗又硬........你咬唔入架喎~~~~
-牛肉切成大大粒,有牛味,如果肉鬆番少少會更gd
-伴以2款醬


9) 酒釀南瓜蝦 x 2 (@hk$228)
-原來每個南瓜內都有蝦,所以要叫來2客先夠分
-唔睇番張單都唔知有酒釀,但食落完全唔覺有酒釀味
-蝦都唔細隻,而個南瓜蓉整成嘅醬帶少"杰",甜甜哋亦很香鹹蛋黃味
-隻蝦肉質都算爽
-最後我哋都有刮埋南瓜肉嚟食,很軟腍,又有南瓜甜


10) 大漠風沙羊腿 (hk$388)
-我鍾意呎味多過牛因為羊so味出,夠入味,肉質又鬆
-嘴刁嘅食友食到舖面嘅炸蒜蓉混有不少味精


11) 西湖樹影 (hk$88)
-開始食d纖維質,露筍好幼
-面再淋上菜蓉煮成嘅汁
-味道清清哋


12) 雲腿冬瓜條 (hk$88)
-呢個嘅冬瓜條用上湯煨過,入晒味
-所以都不錯

13) 腿茸津白 (hk$88)

-津白清甜,菜小挺,無腍晒1pat咁

 

14) 蔥花芝麻大餅 (hk$48)
-個芝麻面好香口,芝麻香出晒,表面薄脆
-面面鬆軟,又有蔥花香
-gd

 

15) 一登龍門炒飯 (hk$108)
-呢個大家都覺得似茶記嘅碟頭飯-只喺個飯有炒底,之後就將煮好嘅材料,獻汁淋上
-賣相同技術皆無嘜

 

16) 紅棗糕 (hk$48)
-呢個紅棗糕同平時酒樓食到嘅做法唔同
-佢似喺似黏黏軟軟嘅鬆糕,不+過有紅棗
-棗味溫和,甜度唔高
-身旁嘅食友唔多like-但我又覺得味道,質感,濕度都ok喎

17) 上湯小籠包 x 3 (@hk$45)
-皮薄,湯汁唔算好多,味道正路
-ok的

18) 拔絲 x 2 (@hk$108)
-佢嘅拔絲賣相似鳥巢
-呢碟已綜合咗2種味嘅拔絲 : 番薯, 新鮮菠蘿
-番薯表面嘅糖膠都算薄脆,不過嘴刁嘅食友就食到番薯本身質素未夠好,因腍得嚟唔喺綿,俗稱之為"腎"
-而新鮮菠蘿因為很juicy,所以唔多適合做拔絲

 

19) 茗茶 x 14 (@hk$15)


後記

1) 祝多位食友生日快樂

2) 餐廳環境


3) 當日咁多人...........餐廳很窩心自動安排了1間房比我哋............咁我哋就唔會嘈到出面嘅食客............這裡服務很好