地址 : 紅磡崇志街21號地下A舖
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純個人評價 : good
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因為食友喺fb post咗潤餅...........問咗喺邊個位置..............雖然紅磡區好少嚟.............但都無阻我對福建小食嘅熱情...............sep 30 (fri), oct 25 (tue), 26 (wed) & nov 9 (wed), 2016.............共叫咗 :
1) 魚頭川芎湯 (+hk$21)
-今日喺魚頭川芎湯............3個人試1壺
-好熱,個壺好保暖
-川芎味可以再重d就更好.........但都幾甜.............不錯
2) 潤餅菜-2卷 (hk$35)
-潤餅喺福建小食..........我從來都未食過............所以我喺為佢而嚟
-本來佢話無.............我登大對眼話 "吓!無~~~~~?"
-我1心嚟到............唔好咁玩我好喎
-佢話因為聽日公眾假期,sun又唔開............所以做得唔多...........唔多夠料包..........會少d
-我話無問題...........照賣比我
-入口暖熱.............材料有海苔, 火腿, 炒蛋, 豆芽, 豆干, 荷蘭豆, 紅蘿蔔, 肉絲, 福建特產等
-味道溫和豐富...........調味唔重手/濃味
3) 飯+老火湯套餐 (hk$45)
-今日喺麥冬黨蔘瘦肉湯同紅蘿蔔飯
-因為驚夜晚嚟到無得食................所以下晝已打嚟留咗
-湯同樣原味.............個飯味道有點似臘味飯
4) 粉葛赤小豆扁豆鯪魚湯 (hk$35)
-味道溫和,都甜
5) 綠豆糉 (hk$18)
-佢嘅糉有綠豆,咸蛋,冬菇,蝦米,豬肉
-我發現糉嘅材料喺好localize.............唔同鄉下有唔同習慣.............我由細食到大喺鹹肉糉............材料好簡單............只喺糯米,綠豆,5香肥豬肉,全個咸蛋王.............之後伴以白砂糖食
-呢隻糉嘅咸蛋少到見唔到,但食得出
-而個豬肉喺無用5香粉醃過.............不過呢個可能喺佢鄉下興
6) 米粉+老火湯套餐 (hk$48)
-今日喺鯽魚赤小豆烏豆茨實淮山湯
-今次想試炒米粉，佢話炒多咗，不過我都食得晒............所以唔喺真喺好多啫.........XDD
-味道有中芹香，調味同樣輕手，咁又唔喺唔夠味..........都幾好味
後記
1) 全做街坊生意
2) 因為味道自然..............所以會喺我無飯開嘅core選擇
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