明閣@旺角 - 生日快樂

明閣

地址 : 旺角上海街555號香港旺角朗豪酒店6樓

電話 : 3552 3300
消費 : 信用咭折後$390/head (ie total $6,240)
純個人評價 : fair與good之間


2nd visit

aug 18, 13............16大1小來dinner.........共叫咗 :

1) 蜜味叉燒 x 2 (@hk$188)
-水準中規中矩,肉質都唔算實,但可以更鬆先可以叫有水準
-蜜味都ok

2) 紅酒火焰黑豚 (hk$258)-幾有gimmick的1道菜,出場就著晒火
-黑豚肉入味,汁很乾身,肉質亦嫩
-當中有唔少雜菌,很有菌香,惹味


3) 龍皇披金甲 x 2 (@hk$398)-我都好鍾意呢味,海斑厚身,肉質結實又有彈性
-再釀埋蝦膠去炸,沒油膩,蝦膠帶鮮
-2者結合,味道同口感俱佳
-蝦頭雖炸得透徹,但我就無食到喇


4) 海生蝦炒蛋白 x 1.5 (@hk$228)-見到蛋白推到微微見到1層層,很滑,但就油咗d
-伴以蝦肉粒墊底,炸蝦頭在2側,炸川椒葉圍邊


5) 豆腐探戈 x 8 (@hk$208)-1份有4樣嘢...........金箔松露千層豆腐, 松露素燴福袋, 雲丹豆腐卷以及芝味豆腐蟹鉗
-很有心思用豆腐做出4款截然不同嘅菜色
-味道正路,無嘜驚喜


6) 蝦籽鮮菌素千層 (hk$188)-最喜歡將d汁炒得咁軟身,入口很惹味,有幾菌,全部都濃味
-送白飯最佳之選


7) 海味上湯素菜窩 (hk$198)-之後來個濕濕哋嘅雜菜窩,上湯都清甜,仲有蝦乾調味
-蔬菜款式都多 : 粉絲,冬菇,白菜,等


8) 窩燒滋補竹絲雞炒飯 (hk$238)-這炒飯+有紹酒,所以食落會帶點香氣
-飯都炒得粒粒分明,唔油,調味輕手但又有蛋花,竹絲雞粒等配料,清清哋都ok的


9) 脆皮乳豬炒飯 (hk$238)-我哋咁多人,當然要叫多個炒飯啦...........不過呢個望落都油膩,仲有我嘅天敵提子軟添~~~~
-乳豬又唔算好脆身
-個飯+咗茄汁去炒,食友笑言似西炒飯


10) 鳳凰藏珍 x 2 (@hk$288)-1碟包括咗松露百花雞同鵝肝醬雞丁
-2款菜色上面都有塊蝦膠混雞肉
-只喺松露百花雞就用上松露汁同墊以南瓜片,松露味溫和,而南瓜就清甜又腍
-而鵝肝醬雞丁就撒上鵝肝煮成嘅汁墊以窩巴上,很喜歡很脆口嘅窩巴.........全件質感上有2種層次


11) 濃湯鮮竹花膠絲浸時蔬 (hk$208)-花膠絲滑滑的,上湯夠味,以致冬菇絲,時菜同鮮竹都入味


12) 蟠桃大壽包 x 14 (@hk$45)-生日局又點會少得壽包呢~~~
-早知道喺大size..........所以同另1食友share1個
-黃蛋爆油,所以帶挈個蓮蓉都可以有點油份
-蓮蓉又滑,甜度適中,只喺個包身可以再鬆d
-印象中屯門嘅海x食到嘅壽包較之有水準


13) 豆腐芝麻凍布甸 x 2 (@hk$52)-這個滑滑布甸中間喺芝麻餡,都不俗


14) 炸杏片香芒卷 x 8 (@hk$16)-脆口甜品,但杏仁香味不濃,裡面嘅芒果亦只喺中規中矩


15) 燕晶凝 x 16 (@hk$24)-這個甜品1貫都喺d煙喺賣點..........迷幻又靚
-味道大路啫


16) 茶$$$$ x 16 (@hk$22) 

後記1) 祝食友生日快樂

2) 店內環境



3) n年前來過1次...........今次食友發板,叫咗好多道名/得奬菜見識吓

4) 用citibank白金信用咭.........有88折


點樣去???1) mtr旺角站 e出口