鎮江醋番茄矮瓜

jan 11, 15 (sun).............今日忽有奇想.........要運用吓食友送嘅鎮江醋..........試整咗 :

材料 (2人)
-番茄2個
-矮瓜1條
-中芹少許
-蔥少許
-蒜頭少許
-鎮江醋1 tablespoon (食友曾提過呢個牌子掂...........因為我搵唔到..........於是另1食友送來1支...........超謝!!) <-- 其實用白醋都得...........只喺我屋企無啫

steps
(1) 將番茄 (去埋頂,方便陣間去皮),矮瓜間條式刨皮,切細備用
(2) 將中芹,蔥,蒜頭切碎備用

(3) 先落油爆香蒜蓉........之後放入番茄煮到甩皮

(4) 之後再放入矮瓜煮到矮瓜微腍身
(5) +鹽,豉油,鎮江醋..........煮到個皮轉啡色
(6) +糖..........試味..........prefer濃味少少..........否則矮瓜入唔夠味
(7) 最後先+中芹,蔥花...........兜2兜就上得碟
(8) 完成!

下次改善位
-今次難得調味夠重手..........所以出嚟酸,鹹,甜並重..........見得人
-之後試過無蒜蓉,+麻油,少d中芹..........出嚟效果無咁好