singapore laksa

feb 06, 14趁屋企人喺cny回來..........1於同樽laksa paste開光..........試整咗 :


材料 (4人)
-laksa醬1樽 (新+坡買嘅"和合"牌子............我當然無咁叻自己整laksa soup base)
-椰漿1罐
-蝦適量
-魚片適量 (赤柱嘅民益買.........但質地過份彈實,很假/artificial)
-魚蛋適量 (赤柱嘅民益買.........呢個ok)
-豆卜
-芽菜
-蛋2隻
-粉 (泰國買嘅)
-鰤魽 (optional.......我無+)
-laksa leaves (optional.........我無+)

赤柱餐廳@赤柱 - 初5聚首

赤柱餐廳

地址 : 赤柱大街52-56號閣樓
電話 : 2813 7998
消費 : hk$64/head (ie total hk$319)
remarks : cash only
純個人評價 : fair

feb 04, 14.......5大1小嚟lunch..........共叫咗 :

1) 沙爹1/2打 (hk$52)
-叫咗3串牛,3串豬
-有肉質,個沙爹醬亦惹味香濃\
-ok不錯的

黃竹坑 --> 淺水灣

feb 04, 14........跟舊同事去行山..........喺好hea易行嘅路線 (只喺1 hr)..............麗海堤岸路..........不過當日全程天陰陰............雖然我喺港島區住咗好多年...........但我都未聽過呢條線...........亦好似無試過由黃竹坑行去淺水灣

由出咗香港仔隧道嘅第1個巴士站落車.............先向海洋公園方向行

金滬庭京川滬菜館@東涌 - 團年+慶生

金滬庭京川滬菜館

地址 : 東涌達東路20號東薈城1樓211號舖
電話 : 2625 9008
消費 : hk$202/head (ie total hk$)
純個人評價 : fair與good之間

2nd visit
feb 03, 14.........13大2小來dinner..........叫咗 :

1) 清炒時菜 (hk$70)
-正路,不油膩,幾原味

大師姐薑汁黑糖年糕

呢幾年都好想食年糕.............多謝友人可幫忙買1盒大師姐嘅薑汁黑糖年糕 (hk$200/盒).............jan 31, 14................煎嚟同屋企人食

佳佳甜品@佐敦 - 下1站糖水

佳佳甜品

地址 : 佐敦白加士街121-123號
電話 : 2384 3862
消費 : hk$20/head
純個人評價 : good

2nd visit
jan 29, 14.........上1場食唔飽............8人來食甜品...........叫咗 :

1) 白果薏米腐竹+湯丸 (hk$15+$5)
-腐竹足料,所以都唔稀..........都濃腐竹味........甜度適中
-白果已切細........薏米有少少煙韌
-湯丸有3粒.........皮很軟糯.........唔喺浸咗好耐熱水,連外皮都變得小糊嘅貨色
-中間嘅黑芝麻餡流動.........芝麻香中等
-成碗都唔錯

BBQ 7080@尖沙咀 - 團年韓燒

BBQ 7080

地址 : 尖沙咀林道54-56號利雅商業大廈1樓
電話 : 2735 2099
營業時間 : 4pm - 2am
消費 : hk$220/head (ie total hk$1,980)
純個人評價 : good

 

jan 29, 14..........9人來dinner...........共叫咗 :

1) 前菜 (免費)
-有冬菇,年糕(小辣啦),泡菜(中辣啦),蓮藕,青瓜,菜,大豆芽湯等
-原來可refill
-另有1籃菜同紫蘇葉........呢個會幫你refill得好密

沙葛炒蝦仁

jan 28, 14煲完湯..........炒多味 :


材料 (3人)
-沙葛1個
-蝦仔適量 (嗰日用咗基圍)

花膠瑤柱湯

jan 28, 14煲咗個湯.........新年前補1補 :


材料 (3人)
-花膠3塊 (我d喺cheap貨.........只喺花膠筒嚟)
-瑤柱適量 (我放咗7粒) <-- 其實可以轉成鮑魚/ 螺頭都得
-紅蘿蔔1條
-粟米1條
-豬腱2舊 (我鍾意食連骨豬腱)
-薑蔥適量

妹記大排檔@尖沙咀 - 旺場兼抵食

妹記大排檔

地址 : 尖沙咀金巴利道45-47號金巴利廣場地下
電話 : 2721 2123
消費 : hk$106/head (ie total hk$430)
純個人評價 : good (計埋服務態度)

呢間聽咗好耐..........不過1直都無嚟過.............jan 24, 14..........4人來dinner..........共叫咗 :

1) 金沙鮮魷 (hk$68)
-炒得熱辣辣
-不過魷魚唔夠彈性,比較硬咗d

iBakery Gallery Cafe@金鐘 - 支持社企

iBakery Gallery Cafe

地址 : 金鐘添馬公園添馬茶座
電話 : 2352 2700
消費 : hk$92/head (ie total hk$276)
純個人評價 : fair與good之間

1st visit
jan 24, 14.......嚟開呢頭比嘢人........順便可以嚟食個tea..........叫咗 :

1) 精選芝士蛋糕套餐 (hk$48)
a. 藍莓芝士蛋糕
-我都喺見有食家讚呢個芝士餅........所以我跟
-藍莓醬嘅味道唔會好假.........甜度中等
-個芝士蛋糕嘅奶味香唔錯........濕軟度幾好
-餅底濕度亦不錯
-真的不錯.........只喺細件咗少少啫~~~~

拉麵Jo@銅鑼灣 - 米芝蓮推介

拉麵Jo

地址 : 銅鑼灣加路連山道3號地下
電話 : 2893 0333
消費 : hk$92/head (ie total hk$276)
remarks : cash only
純個人評價 : good (計埋服務因素)

jan 24, 14.......3人嚟lunch..........共叫咗 :

1) 木魚豬骨拉麵 x 3 (@hk$82)
-呢個喺當日嘅special..........而味噌拉麵無得供應
-有豉油豬骨湯,叉燒x2,京蔥,竹筍,海草,紫菜,木魚粉
-呢度嘅option只有麵硬度同蔥............相對其他出名嘅拉麵專門店..........佢哋option會多d (eg 油膩度, 湯濃度)
-麵質我當然揀咗超硬啦 (友人倆就要軟).........亦要有蔥
-湯底微"杰"身.........咁又唔會痴住嘴.........油量中等............肉味濃,鹹咗dd.........而且鮮味稍遜...........個人比較喜歡x蘭個湯底...........1來薄身少少 (自己揀咗清淡油膩度).........2來惹味/鮮味d,無咁濃味 (自己揀咗普通濃度)..........味道豐富d
-但我鍾意呢個嘅麵質............喺小攣麵,唔喺直身嗰隻...........所以超硬效果出嚟.........入口就有彈性 (唔喺硬)
-叉燒鬆滑..........不過調味都喺鹹咗dd
-竹筍,紫菜等都稱職

壹碗麵@鰂魚涌 - 舊同事聚首

壹碗麵

地址 : 鰂魚涌濱海街48號地下
電話 : 3482 9981
消費 : hk$110/head (ie total hk$550)
純個人評價 : fair與good之間

2nd visit
jan 23, 14.........5人來dinner...........共叫咗 :

1) 2人套餐 x 2 (@hk$218)
a. 小食 (@3款)
i. 溏心浸酒蛋 x 2
-呢個喺名物
-1份有2蛋..........所以總共有4隻
-我淺嚐咗1/2隻.........的確好溏心
-酒味溫和

Le Port Parfumé@soho - 試新餐廳

Le Port Parfumé

地址 : 中環九如坊6-10號C舖
電話 : 2824 3018
website : www.port-parfume.com
消費 : hk$250/head (ie total hk$500)
純個人評價 : fair與good之間

jan 23, 14..........2人來lunch...........共叫咗 :

1) bread basket (免費)
-呢個應該sourdough.............因為明顯食到溫和嘅酸味
-外硬內軟..........雖然唔熱.......但個crust硬脆........裡又夠鬆,綿密
-喺有質素

Woodlands International Restaurant@尖沙咀 - 南印度齋

Woodlands International Restaurant

地址 : 尖沙咀麼地道62號永安廣場UG 16-17號舖
電話 : 2369 3718
消費 : hk$165/head (ie total hk$660)
純個人評價 : very good

食友推介呢間印度齋好食.............所以jan 22, 14..........4人來dinner...........綜合咗幾篇食評..........共叫咗 :

1) 熱masala milk (hk$35)
-材料有藏紅花(saffron),杏仁(almond),開心果(pistachio),小豆蔻(cardamom),肉豆蔻(nutmeg)
-只見人寫話好飲.........所以order前,我都問清楚店員究竟喺鹹/甜.......香料味重嗎?
-佢講喺甜嘅........咁我就放心晒
-有凍有熱.........我當然揀咗熱啦..........上枱時超燙手
-淺啡綠色......微"杰"身
-味道好似鮮奶+糖咁...........什麼saffron味,豆蔻味都唔覺...........又果仁碎都不少........所以有點咬口
-對於口味比較偏甜tone嘅我........當然like la
-gd

群記牛肉圓豬手@粉嶺 - 豬手最好

群記牛肉圓豬手

地址 : 粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下
電話 : 2735 8711
消費 : 詳情如下
純個人評價 : fair與good之間

2 visits
知道好耐呢間好出名.......耐何好少入粉嶺........weekend又勁多人要排喎...........終於jan 10 & 21, 14.......共叫咗 :

1) 辣椒油 (免費)
-1坐低,第1時間比1碟仔辣椒油
-見有食家寫佢嘅辣椒油唔辣............所以我都要試吓
-入口先喺1種鮮香味...........辣味隨後而至 (我唔多食得辣,還可以接受到)........味道唔喺典型嘅辣椒油味道........但就有佢嘅特色.........對我呢d唔食得辣嘅人仕嚟講........喺好唔錯

豪火鍋@尖沙咀 - 生日局

豪火鍋

地址 : 尖沙咀厚福街9號
電話 : 2722 1299
消費 : hk$330/head (ie total hk$3,623)
純個人評價 : fair與good之間

jan 19, 14..........11人來dinner...........大致上共叫咗 :

1) 醬料 (hk$18/位)
-我仲諗住醬料喺包埋..........唔洗$$$$添

強記美食@灣仔 - 越賣越貴糯米飯

強記美食

地址 : 灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話 : 2572 5207
消費 : hk$38/head
純個人評價 : fair與good之間



















nth visit
jan 18, 14.......見有時間又肚餓.............就嚟食番碗先 :

1) 糯米飯+膶腸 (hk$30+$8)
-原來我已經2年無嚟過............個價$$$$又+咗hk$6.........真喺驚人
-而且d料仲少咗...........連冬菇都無埋
-個飯比以前有咬口咗........對我嚟講都ok.......不會叫硬
-唔知下次嚟食..........又會喺咩價了~~~~

1) mar 29, 2017 (wed) update : 呢排做到無啖好食............ot完好想食強記嘅糯米飯............今次無+腸............宜家已+到hk$37/碗............水準keep到............再+碟腸粉 (hk$17).............有煎過.............但可以焦硬d更佳